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애호박은 6월에 먹기 좋은 대표적인 제철 채소입니다. 촉촉하고 부드러운 식감이 특징이라 아이부터 어른까지 부담 없이 먹기 좋습니다.
농식품정보누리는 2026년 6월 제철 농산물로 애호박을 소개하며, 애호박전과 애호박간장비빔국수 같은 요리로 활용할 수 있다고 안내하고 있습니다.
애호박은 칼로리가 높지 않고 수분감이 있어 가벼운 반찬을 만들 때 좋습니다. 특별한 양념을 많이 하지 않아도 은은한 단맛이 나기 때문에 볶음, 전, 찌개, 국수 고명 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다.
특히 더운 날 입맛이 없을 때 애호박은 부담 없이 먹기 좋은 식재료입니다. 얇게 썰어 기름에 살짝 볶고 간장이나 소금으로만 간을 해도 맛있는 반찬이 됩니다. 된장찌개에 넣으면 국물 맛이 부드러워지고, 애호박전으로 만들면 간식이나 반찬으로도 잘 어울립니다.
애호박은 식감이 부드러워 자극적인 음식이 부담스러운 날에도 먹기 좋습니다. 또한 여러 재료와 잘 어울려 냉장고 속 남은 채소와 함께 볶아도 훌륭한 집밥 반찬이 됩니다.
6월에는 신선한 애호박을 활용해 간단한 집밥을 차려보는 것도 좋겠습니다. 복잡한 조리법이 없어도 맛있게 먹을 수 있는 애호박은 여름이 시작되는 시기에 잘 어울리는 제철 음식입니다.
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